في 5 دقائق فقط وجربي أسهل وأطعم طريقة تحضير المسخن بالطريقة الأردنية

كتابة: admin - آخر تحديث: 22 مايو 2021
في 5 دقائق فقط وجربي أسهل وأطعم طريقة تحضير المسخن بالطريقة الأردنية

جرب الطريقة الأسهل والأكثر تغذية لتحضير مسخن على الطريقة الأردنية في 5 دقائق فقط – ثقفي

المسخن من أشهر أطباق الخليج العربي ويمكن تحضيره بعدة طرق ، حيث تتنوع الأصناف حسب البلد ، بما في ذلك المأكولات الأردنية والموقد الفلسطيني والموقد الإماراتي.

طريقة تحضير المسخن

يجب تحضير المكونات التالية للعجين والحشو:

  • كوب ونصف من الماء الدافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة سكر
  • 300 جرام دقيق أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • نصف كوب من اللبن الرائب
  • نصف كوب زيت
  • 3 حبات طماطم متوسطة مقشرة ، مفرومة ناعماً
  • 3 بصل وسط
  • نصف كوب بقدونس طازج و مفروم
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 500 جرام من لحم البقر المفروم ناعماً
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير السخان باللغة العربية

  • لتحضير الحشوة ، نقطع البصل ونضعها مع الثوم ونقطعها معًا.
  • ثم تضاف الطماطم والبقدونس المفرومة وتخلط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
  • ثم نضعها في وعاء منفصل ونضيف اللحم المفروم وشراب الرمان وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وزيت الزيتون.
  • ثم تخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
  • طريقة العجين اولا يخلط الماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء عميق ثم يضاف الدقيق ويعجن جيدا ويترك لمدة 25 دقيقة.
  • ثم نضيف الجبن الرائب والملح والطحين المتبقي مع الزيت ونعجن لمدة 10 دقائق ونضيفها إلى المعكرونة ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تختمر العجينة
  • نقسم العجينة إلى دوائر صغيرة ، نضع الزيت عليها ثم نضعها في صينية ونتركها لمدة 15 دقيقة.
  • بعد لف الحشوة ، وزعيها على كرات العجين.
  • ثم ضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا

322 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *