سر طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بخطوات سريعة

كتابة: admin - آخر تحديث: 12 مايو 2021
سر طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بخطوات سريعة

القطايف من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي لها مذاق رائع جدا ، غالبا ما يتم تناولها في شهر رمضان ، والتي يتم تحضيرها بطرق مختلفة وحشوات لذيذة مثل الجبن ، الكتائب ، المكسرات ، الكريمة واللحوم المفرومة. و القطايف عبارة عن عجينة نصف نفخة محشوة بأي حشوة و مقلي بالزيت ويمكن صنع عجينة القطايف بالمنزل بسهولة بمكونات متوفرة بالمنزل بسعر رخيص وبخطوات سهلة للغاية ، وهنا متابعتنا المشرفة إلى موقعنا المتميز ، حداثة الآن هي طريقة صنع عجينة القطايف بالمنزل.

مقادير عجينة القطايف

  • 2 كوب دقيق.
  • كوب حليب.
  • كاس من الماء.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب سميد.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير نضع الدقيق والحليب والسميد والسكر والماء والفانيليا ورشة ملح وبيكنج بودر ونخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس وسلس.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة نصف ساعة ثم قلبي المزيج.
  • ضعي مزيج القطايف في الثلاجة ، واصنعي وعاءً كبيرًا غير لاصق ، وارفعيه فوق الموقد حتى يسخن بالكامل.
  • اسكبيها من الثلاجة في الوعاء في دوائر متساوية الحجم واتركيها قليلاً حتى تظهر الفقاعات وتتحول إلى اللون الأحمر من الأسفل ، أخرجيها من الوعاء واتركيها على منشفة قطنية ، وهكذا حتى تنتهي كمية العجين.
  • حشو القطايف بالحشوة المفضلة سواء كانت مكسرات أو قشطة ، وتقلى بزيت غزير حتى تحصل على لون ذهبي مميز ، ثم نخرجها من الزيت ونضعها في شربات باردة ونتركها قليلاً ثم جففها من القش.

الحياة مكس

217 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.