سر تحضير المطاعم للبطاطس المقرمشة قومي بتحضرها في المنزل

كتابة: admin - آخر تحديث: 26 مايو 2021
سر تحضير المطاعم للبطاطس المقرمشة قومي بتحضرها في المنزل

سر المطعم الذي يجعل البطاطس المقلية المقرمشة تعود للوطن – علمني

يتمحور سر البطاطس المقرمشة حول عدد قليل من المكونات ، إذا كنت تعرفها ، فستحصل على أفضل النتائج من البطاطس لأنها مقرمشة تمامًا مثل المتاجر ، والآن يبحث الكثيرون عن طريقة البطاطس المقرمشة. أود أن أعرف السر الوحيد الذي يضاف إلى مكونات البطاطس وهم يحبون نكهة المتاجر ، وسنتعرف على هذا السر أدناه.

سر البطاطس المقرمشة

نعلم أن طعم البطاطس داخل المتجر أخف بكثير من البطاطس المصنوعة منزليًا ، وذلك لأن المتاجر قد وضعت سرًا لها ، وسنعرف هذا السر في الأسطر التالية:

مكونات البطاطس المقرمشة

  • كركم
  • ملح
  • شهرة
  • ماء مغلي
  • الكثير من الدهون
  • نشاء

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة

  • قشر البطاطس أولاً ثم اغسلها جيدًا وأضف القليل من الملح واتركها في الماء لمدة 15 دقيقة.
  • نضع الماء في قدر ونغلي ثم نضع البطاطس فيه ونتركه يبرد قليلاً.
  • ثم صفي البطاطس من الماء وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات أو اتركيه حتى اليوم الثاني.
  • احترس من ذلك! أخرج البطاطس التي وضعتها في الفريزر حتى تتمكن من البدء في الاحتفاظ بها في الكثير من الزيت مباشرة بعد إزالتها.
  • لا تقلل من البطاطس بالزيت بخلطها مرة أو مرتين فقط.
  • في النهاية ستحصل على أفضل النتائج ، تمامًا كما هو الحال في المتاجر.

طريقة أخرى لتحضير البطاطس المقرمشة

  • قشر البطاطس ثم اغسلها لإضافة الماء والخل والملح.
  • ثم تحضير الدقيق بـ “ملعقة صغيرة” من النشاء و “ملعقة صغيرة” من الكركم وإضافة الملح .. الكركم لجعل البطاطس “صفراء” ، يمكنك أيضا استخدام صودا الخبز.
  • بعد ذلك ، صفي البطاطس من الماء وضعيها مع خليط الخليط السابق.
  • أضيفي البطاطس إلى المقلاة بكمية كبيرة من الزيت واخلطيها جيدًا.

خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا

43 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.