كحك العيد يعتبر من أشهر الحلويات والمخبوزات التي تقدم في عيد الفطر المبارك، حيث يعرق الكحك منذ سنوات بعيدة في الوطن العربي ومرتبط بالأعياد، وبالتزامن مع اقتراب عيد الفطر المبارك تبحث ربات البيوت على طرق عمل كحك العيد لإسعاد عائلتها به في العيد، ونستعرض عليكم الآن خطوات عمل كحك العيد الناعم.
خطوات عمل كحك العيد الناعم
أيام قليلة ويهل عبينا عيد الفطر المبارك وتحرص الأمهات في الوطن العربي على الاستعداد الكامل للعيد بكل طرقه المختلفة، ومن بين تلك طرقه عمل كحك وبسكويت العيد في البيت حيث يشعر هذا الجميع بالفرحة والسرور.
المكونات:
- كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة رائحة الكحك.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم ني.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر.
- كوب ماء دافئ.
- كوبين ونصف سمن.
طريقة التحضير:
- في إناء كبير نضع الدقيق ونضيف له السمسم الني وذرة الملح والبيكنج بودر ورائحة الكحك وتقلب المكونات باليدين أو من خلال العجان.
- نضيف للخليط السمن الدافئ ونقلب حتى تتجانس المكونات كلها.
- في كوب الماء نخلط الخميرة مع السكر ويترك الخليط دقائق، ثم نضيف للمكونات الجافة ونعجن لتتكون عجينة طرية.
- نشكل العجينة بالطريقة المعتاد عليها بالإضافة إلى وضع الحشو المناسب فيها، ونخبز الكحك في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى يخبز وينضج.
- نخرج الكحك من الفرن ويترك ليبرد تماماً ويرش عليه السكر المطحون ويقدم.
